感謝~年代印象報導~阿姚師

美食印象--路邊攤吃得到辦桌菜
很多人說, 巷弄裡的美食是最道地, 大部分是以小吃為主, 不過今天我們走進大稻埕的暗巷裏, 有大驚喜, 為這裏有一攤外表很不起眼的小麵攤, 他卻可以提供客人大餐廳才有的潮州大菜, 而且做菜的還是個年逾七旬的老師傅。
剃著光頭, 山羊鬍的阿姚師, 有將近40年的辦桌經驗, 他做菜總是慢慢的, 很隨性, 的手工菜天天換, 且每道都有個好聽的名字, 放在瓷盤裡的菜餚, 跟阿姚師的人一樣, 豪邁大氣中卻也看得出精緻細膩的特質。